viernes, 25 de septiembre de 2015
sábado, 19 de septiembre de 2015
Recomendación especial
La recomendación de hoy es un lugar romántico,
para disfrutar de una velada deliciosa, observar un paisaje encantador y deleitarse
de una comida exquisita.
Así describimos nosotras al Tramonti,
restaurante ubicado en la Cra 1 #93 – 50 vía la calera. Restaurante que ha sido
testigo de las veladas más hermosas, desde propuestas de matrimonio, hasta
celebraciones de todo tipo. Un lugar mágico y encantador que en definitiva debes
poner en la lista de restaurantes por conocer.
Para mayor información visita su página: http://www.tramonti.com.co/
viernes, 18 de septiembre de 2015
Curiosidades de alimentos: Pasta
El día de hoy vamos a hablar de una de las
preparaciones más comunes y fáciles de hacer y con las que constantemente
podemos innovar: la pasta.
Hacer pasta es muy sencillo, pues solo se trata
de dejarla cocinar bien y complementarla con alguna adición, ya sea proteína o ensalada.
Existen diversos tipos de pasta y diferentes
tipos de platos que se elaboran con ella, se pueden utilizar como ensaladas,
acompañamientos o platos fuertes y lo más interesante de la pasta, es que se
deja combinar muy bien con diferentes ingredientes, generando así mezclas y
platos deliciosos.
Por ejemplo, la pasta a la boloñesa, mezcla
perfectamente el sabor de la carne molida, con la suavidad y textura de la
pasta, y es una excelente combinación para un almuerzo familiar. También
tenemos la pasta con atún, con pollo desmenuzado, con champiñones, de vegetales o a la carbonara, con un toque
de tocineta que le proporciona un sabor delicioso.
Por eso el día de hoy te invitamos a que
explores más sabores y le des tu toque especial a la pasta, combinando tus preferencias.
Recuerda que la pasta viene en muchas presentaciones como: spaguetti, conchas,
fideos, tornillos y mas que te pueden ayudar a cambiar e innovar el plato.
Ensaladas
Muchas veces las ensaladas nos sacan de apuros
al momento de cocinar, pero por lo general usamos siempre los mismos
ingredientes y tendemos a no cambiar.
Para hoy te traemos una opción de ensalada muy
fácil, práctica y deliciosa que te puede ayudar a complementar tu almuerzo o
cena. Recuerda que lo importante es tu creatividad, aquí solo te damos
opciones, pero la cocina se trata de experimentar.
jueves, 17 de septiembre de 2015
“Guiso colombiano”
El “guiso” es una de las preparaciones más
utilizadas a la hora de cocinar, pues le da un sabor especial a casi todos los
alimentos. La combinación entre cebolla larga, cebolla cabezona y tomate es el
secreto de muchas salsas que acompañan nuestros platos principales; pero pese a
que su sabor es delicioso, no a todas las personas les genera la misma sensación,
ya sea por el exceso de cebolla o que el tomate no es de los alimentos de su
preferencia.
Por este motivo existen muchas formas de hacer
el tan conocido "guiso": para las personas amantes de la cebolla y del tomate el “guiso”
está bien si tiene pedazos no tan pequeños y relativamente visibles en el
plato, pero para las personas que prefieren casi no sentirlo, es recomendable utilizar la licuadora para que de esta forma la cebolla y el tomate se
incorporen muy bien en una mezcla donde diferenciarlos sea imposible.
Para muchas personas en algunas de sus preparaciones,
es importante agregar en el “guiso” un poco de cilantro o especias, para que el
sabor de sus preparaciones se concentre un poco más.
De cualquier manera esta es una de las
preparaciones que no puede faltar y que muchas veces le da el toque especial a
nuestras recetas.
Recomendación de amor y amistad
Siempre
es bueno de vez en cuando deleitar tu paladar con diferentes platos y
exquisitos sabores. Probar y conocer es la única forma de tener criterio en la
comida, por eso el día de hoy te invitamos a conozcas un restaurante que a
nuestro modo de ver, combina muy bien los sabores caseros y típicos colombianos,
con un ambiente hogareño y de campo.
Restaurante:
“El Majui Parrilla”, ubicado en el
km 9 vía Siberia – Tenjo. Es una excelente opción para celebrar el mes del amor
y la amistad con tus seres queridos.
Disfruta un día de relajación y buena comida,
saliendo un poco de la rutina de la ciudad.
Para mayor información visita su página: http://www.elmajui.com/
Propiedades del Mango
El
mango es una de las frutas más llamativas de todas, por ese color amarillo
intenso que tiene cuando está maduro, justo en ese momento se ve más apetitoso,
y es que ¿a quien no le cae bien un mango dulce en una tarde calurosa?
En
jugo, o tal vez en trocitos, y porque no es una ensalada tropical, el mago es
una fruta deliciosa que se puede consumir en diferentes platos y además tiene
un sin número de propiedades que debemos tener en cuenta para su consumo
constante.
Una
de sus propiedades es que al igual que muchas frutas más, posee alto contenido
de vitamina C, lo cual ayuda a prevenir diferentes tipos de virus, adicional a
esto tiene alta concentración de diversas vitaminas y nutrientes los cuales
ejercen una función anticancerígena en el cuerpo.
También
es importante destacar el alto contenido de vitamina A que el mango posee, él
cual es adecuado para mejorar problemas en la piel y finalmente unas de las características
más importantes: es muy digestivo, ayudando a mejorar problemas de
estreñimiento.
miércoles, 16 de septiembre de 2015
¿Sabes cómo fritar un huevo sin que se rompa la yema?
Cuando
cocinamos, siempre surgen dudas, con relación al proceso de preparación de
muchas de nuestras recetas; para hoy tenemos algo que al parecer es muy fácil
de hacer, pero que ha generado un par de preguntas o cuestionamientos típicos
que intentaremos resolver:
·
¿Cómo
fritar un huevo sin que la yema se rompa?
·
¿Por
qué cada vez que frito un huevo se queda pegado en la paila?
·
No
sé qué más comer cuando como huevo frito
Para
estas y muchas dudas más, te invitamos a ver nuestro video tutorial donde
aprenderás los trucos más sencillos para que fritar un huevo sea una
experiencia deliciosa y no traumática.
Para el almuerzo: Pollo BBQ
A
veces queremos impresionar con un plato sofisticado y muy elaborado, pero que
no se demore mucho tiempo en estar listo, y nos olvidamos de utilizar
diferentes recursos, y hacer de algo sencillo, un plato muy delicioso. Para la
opción de hoy necesitaras:
Ingredientes:
Pechuga
deshuesada
Aguacate
Tomate
Cebolla
Conchitas
de pasta
Huevos
Salchicha
Maíz pre
cocido
Sal y
limón
Salsa bbq
y rosada
Preparación
Iniciaremos
con todos los ingredientes que necesiten cocción: en primer lugar, pondremos
una olla con agua, a fuego medio (la cantidad depende de la cantidad de
conchitas a consumir). Cuando el agua este apunto de hervir, le añadimos las
conchitas y esperamos de 15 a 20 minutos que la pasta se cocine en su
totalidad.
En
segundo lugar, cuando la pasta esta lista, procedemos a añadirle agua fría a la
olla, con el fin de refrescar nuestras conchitas, procedemos a sacarles el agua
y las dejamos reposar, mientras continuamos con los demás ingredientes.
En
otro recipiente con agua ponemos a cocinar 2 huevos, de 5 a 10 minutos para que
los huevos queden duros.
Mientras
tanto podemos cortar las salchichas en trozos pequeños y mezclarlas con el maíz
pre cocido, ponerlas en un recipiente con un poco de agua y cocinarlas de 5 a
10 minutos a fuego medio.
Para
la ensalada, procedemos entonces a cortar el tomate y la cebolla en trozos
pequeños. El aguacate lo podemos utilizar de dos formas, en trozos medianos o
como puré; mezclamos estos ingredientes y les añadimos sal y limón al gusto.
Ahora
bien, en una sartén, agregamos un poco de aceite, lo ponemos a precalentar por
20 segundos y ponemos a asar nuestra pechuga, con un poco de salsa bbq.
Finalmente
cuando los huevos estén listos, removemos la cáscara y procedemos a cortar en
pedacitos, mezclamos con nuestras conchitas, con las salchichas y el maíz y
nuestro plato está listo para servir.
Puedes
añadir más salsa bbq a tu pechuga cuando este en el plato y la salsa rosada
queda muy bien con el acompañamiento de conchitas. Recuerda que lo puedes
acompañar con un delicioso jugo natural de la fruta de tu preferencia. ¡Disfrútalo!
martes, 15 de septiembre de 2015
¿Qué desayunar?
¿Quién
dice que en la mañana no se puede comer dulce?
Sabemos
que el desayuno es una de las comidas más importantes del día por ser
justamente la primera, por eso generalmente debe ser algo muy saludable y que
nos proporcione energía durante la mañana. Pero es normal que a veces sintamos
ganas de comer algo diferente y porque no un poco dulce, por eso para hoy te
traemos una opción deliciosa para que de vez en cuando te des un gusto y te
saltes la dieta.
Tostadas
o pan con nutella y fruta, acompañadas de un delicioso vaso de leche.
Muy
fácil de preparar y una excelente opción para sorprender a ese ser especial.
Ingredientes:
Tostadas
o pan
Trozos de
fruta picada como: uvas, banano y manzana (o las de tu preferencia)
Nutella
Preparación:
Propiedades de la Fresa
La
fresa es una de las frutas más utilizadas para simbolizar la sensualidad y el
deseo, no solo por su pequeña contextura y su color rojo pasión, sino también por
su sabor, que está entre dulce y ácido, generando una variedad se sensaciones
en tu paladar. Pero te has preguntado alguna vez, ¿nos ayuda en algo comer
fresa?
Claro
que sí, entre sus propiedades más representativas esta su alto contenido de vitamina
E, la cual ayuda contra el envejecimiento celular; es decir que funciona como
antioxidante evitando que quien la consuma constantemente tienda a envejecer muy rápido.
Otra
de sus características importantes es que en estudios recientes se encontró que
la fresa posee mayor concentración de vitamina C que un limón o una naranja,
por lo cual para evitar virus como la gripe, se recomienda consumir al menos
100gr de fresa al día.
Adicional
a esto, es importante destacar que la fresa es una de las frutas que también posee
alto contenido de agua en su interior, por lo cual es muy recomendado para las
personas que deseen mejorar su alimentación.
En
general, podemos concluir que además de deliciosa, tiene propiedades muy
importantes para una vida y alimentación saludable, y lo mejor es que se puede
comer en diferentes presentaciones: postres, jugos, ensaladas, mermeladas, con
chocolate, crema o lo que se les ocurra; así que cordialmente invitados todos a
comer fresa.
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viernes, 11 de septiembre de 2015
Quienes somos: Cocina experimental, creativa y fácil.
¿Estás
cansado de pedirle ayuda a tu mamá cuando llega una ocasión especial y no sabes
que cocinar?, o tal vez te pasa que: ¿estás en tu casa solo, tienes hambre y
prefieres no preparar nada por temor a incendiar la casa? O peor aún ¿quisieras
aprender a cocinar pero sin invertir mucho dinero?
Bienvenidos una vez más a Luna’s Cookingfast, somos un par de aficionadas a la cocina que al
igual que muchos teníamos ciertas dudas y prejuicios a la hora de cocinar y
pese a que aún estamos en proceso de aprendizaje hemos descubierto que la
cocina es un mundo completamente delicioso por explorar que está esperando por
nuestra creatividad.
En nuestro portal podrás encontrar diferentes recetas,
platos típicos, tips para una cocina fácil y segura, cualidades y propiedades de
los alimentos, experiencias y muchas ideas para que te animes y tomes la
decisión de intentarlo y de explorar el mundo de la cocina.
El objetivo
más allá de que aprendas a cocinar, es incentivar y promover la cocina en casa:
desarrollar la iniciativa en cada uno de nuestros visitantes y seguidores, para
que se sientan en libertad de probar y experimentar cada día algo nuevo.
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